初めてのバーベキューキャンプで炭を選ぶ

こんにちは！元ホームセンターバイヤーの　ホムスタです。

秋が深まり、外でのバーベキューが最高の季節になりましたね！個人的にはキャンプをやるにはこの時期が一番好きです、知り合いのキャンプ好きは「真冬の雪が降っている時が一番！」と寒さが嫌いな私からすると、賛同は出来なかったのですが‥　

何にせよ食の秋という事で

美味しいお肉や魚介を焼くには、やっぱり「炭火」の力が必要です。

家では出来ない豪快な炭を使った料理はキャンプBBQならではです。

しかし、「火起こしに時間がかかる」「すぐ火力が落ちる」「灰の処理が面倒」といったお悩みも多いはず。

今回は、はじめての「炭選び」から「着火のコツ」、そして「スマートな後始末」のお話です。

キャンプは「これが正解！」は無いので、様々な「やり方」があると思いますが

初心者バーベキュー様の少しでも参考になればと思います。

🥩 失敗は炭選びから始まる！最適な炭の見分け方

BBQは、使う炭が大事です。ホームセンターでは主に以下の2種類が主流です。

私が個人的に使っている炭

黒炭とオガ炭の「ブレンド使い」が良い感じです！最初に火がつきやすい黒炭で火力を上げ、火力が安定したら燃焼時間の長いオガ炭をくべて熱を長持ちさせましょう。

火起こしに時間や手間かかりますよね。私はこの炭との格闘は嫌いじゃ無いのですが、まぁ早いに越したことは無いですね。

ホームセンターでお勧めアイテムはこれです。

着火剤（ジェルタイプ or 固形）： 固形タイプが安定して長時間燃えるので初心者には特におすすめです。ジェルタイプはすぐに燃え尽きてしまうことがあります。
チャコールスターター（火起こし器）： あると便利です！　一回使ってしまうと、使わな時の炭起こしに差が出ますね　煙突効果で驚くほど早く火がつく、まさに魔法の道具です。

お勧め商品　マッチ型着火剤　

底に着火剤を置く： チャコールスターターの底に、固形着火剤を1～2個置きます。
炭を詰める： その上に、隙間なく炭を詰め込みます。
着火！： 着火剤にライターで火をつけ、20分ほど放置します。
炭が白くなったら成功： 炭全体に炎が回って、炭の表面が白っぽくなったら、火は完全に安定しています。火傷に注意して、本体をひっくり返してBBQコンロに移しましょう。

風対策： 着火時や調理中に風で火の粉が舞いやすいです。風上に燃えやすいものを置かない、また、風防（ウィンドスクリーン）はあった方がいいですね。使ってない方も多いのですが、個人的には使いたいアイテムです。もちろんs無風の時はいらなのですが、風が強い時はあると「あってよかった！」と本当に思います。
水は厳禁： 燃えている炭に水をかけると、一気に水蒸気爆発が起こり、灰が飛び散って大変危険です。絶対に水をかけないでください。